Innehållsförteckning:

Var kommer fläskkotletter ifrån?
Var kommer fläskkotletter ifrån?
Anonim

Fläskkotletter är den mest populära styckningen av fläsk. De kommer från länden som är köttet som rinner från grisens höft till axeln. Även om det finns en mängd olika namn för fläskkotletter som rygg, revben, ryggbiff, överdel och kotletter, är det viktigt att komma ihåg att de alla tillagas likadant.

Kommer fläskkotletter från lamm?

Koteletter skärs vanligtvis av fläsk, lamm, kalvkött eller fårkött, men också från vilt som viltkött. De skärs vinkelrätt mot ryggraden och inkluderar vanligtvis ett revben och en del av ryggraden. … Lammkotletter klassificeras som axel-, blad-, revbens-, länd- eller njure och ben- eller ryggkotletter.

Var kommer benfria fläskkotletter ifrån?

The Boneless Pork Chop är placerad på den övre bakre delen av grisen, kallad länden. Den kommer från den bakre halvan, nedanför bröstkorgen, som är den ömmaste delen. Vi lämnar en fin fet keps på toppen. Börja med att rendera fettlocket för att göra den bästa fläskkotlett du någonsin har haft.

Kommer fläskkotletter från kor?

Det enkla svaret (precis som skillnaden mellan nötrevben och fläskrevben) är att biffar är nötkött och kotletter är fläsk. Men visste du att fläskkotletter och biffar kommer från samma delar av grisen och stuten? Fläskkotletter kommer från länden, som är den långa remsan längs mitten av ryggen.

Vad är bättre för dig fläskkotlett eller biff?

När man jämför bra styckningsdelar av båda, verkar fläsk vara något bättre näringsmässigt, förutom att nötköttet är rikare på järn och zink. Nötkött konsumeras två gånger mindre i världen tot alt sett.

Rekommenderad: